3 pasos para perder peso corriendo
Ene16

3 pasos para perder peso corriendo

Comenzaron las vacaciones y nuevamente nos comenzamos a preocupar del excedente de peso que acumulamos en las fiestas y claro, no sería problema, pero precisamente coincide con el comienzo de la temporada de carreras. Los corredores no somos muy dados a preocuparnos obsesivamente de la alimentación y sabemos que para perder peso no basta cambiar la alimentación un par de semanas. Y claro, si le sumamos que los hombres y mujeres no tienen el mismo metabolismo, comenzamos a sumar variables para no recomendar la frase clásica; “corre para perder peso“. El metabolismo masculino es mas proclive a quemar grasas y las mujeres deben poner mas energía en eso -su metabolismo es más lento y tienden a guardar más fácil...

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Ser carbofobico, es una moda?
Ene04

Ser carbofobico, es una moda?

¿Carbofobico ? ¿La solución de bajar de peso o no? ¿Comer carbohidratos esta mal? En la actualidad muchas personas y deportistas han adquirido una especie de fobia a los carbohidratos (masas, pan, cereales, papas, etc…) realizando restricciones absolutas o parciales a estos productos, sin embargo, estudios recientes (2015-2016) han demostrado que dietas bajas en hidratos de carbono/rica en grasas, disminuyo el rendimiento en deportistas de resistencia, Louise Burke y otros investigadores han dilucidado nuevamente la evidencia sobre el consumo una dieta equilibrada en carbohidratos generaría excelentes resultados, incluso una dieta alta en carbohidratos mejoraría el rendimiento en deportistas de resistencia. Hasta ahora no consiguieron mejorar el rendimiento deportivo con cargas bajas en hidratos de carbono-elevados en grasas (clásico método...

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¡Oye, te hacen falta vitaminas!
Nov30

¡Oye, te hacen falta vitaminas!

En la actualidad el mercado farmacológico esta en crecimiento, mas aún con la automedicación o incluso con la ignorancia de algunos profesionales obsesionados por suplementar cada aspecto de los deportistas. Ahora bien la pregunta es si ¿Es correcto suplementar con vitaminas a alguien físicamente activo (ya sea deportista o amateur)? Para lograr entender esto tenemos que comprender que es lo que hace los complejos de vitaminas y minerales, en donde muchos de estos tratan de tapar algunos vacíos de micronutreientes específicos dados por un déficit alimentario, sin embargo, muchos multivitamínicos o vitaminas especificas cuentan con dosis sobre el DDR (Dosis Diaria Recomendada) y generan un estado terapéutico que nos puede ayudar en muchos aspectos. Dentro de las vitaminas mas...

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¿Tomar Suplementos para entrenar?
Nov17

¿Tomar Suplementos para entrenar?

En la actualidad todo runner tiene (o debería tener) una periodización -planificación- del entrenamiento con diferentes fases y procesos, los cuales llevan desde ciclos de aumento de carga, intensidad, volumen, que buscan generar nuevas cualidades específicas para una competencia, en donde uno de estos ciclos es el que marcadamente busca generar variables más técnicas como puede ser ciclos de transición entre calle y cerro, que no tienen una alta intensidad o volumen, si no acostumbrarnos a cambiar el asfalto por esos caminos irregulares, bueno en ese momento ¿que suplemento me puede ayudar?…Entonces si nos basamos en la Medicina Basada en el Evidencia (MBE) actual sugiere que las variables de rendimiento en entrenamientos mas técnicos o de menor carga (como...

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Trotar en ayunas, si o no?
Nov10

Trotar en ayunas, si o no?

Al momento de entrenar es un poco complicado poder llegar a la elección de Comer o NO comer pre-entrenamiento, ya que muchas veces existen malestares al comer dados por el volumen de ingesta de algunos alimentos, tipo de nutrientes, intolerancias, o un vaciado intestinal que molesta durante todo el entrenamiento, además de sumar consejos inexpertos de NO COMER PARA PERDER MAS GRASA, o para estar mas liviano/a, muchas veces sin un respaldo científico o algo que nos ayude a decir de forma real que cosa comer y que cosa no comer pre entrenamiento (ya sean por la mañana “en ayuna” o por la tarde). Ha salido el siguiente estudio titulado “Effects of aerobic exercise performed in fasted v. fed state...

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Zumos, más que solo fruta
Nov08

Zumos, más que solo fruta

Ampliar el horizonte de lo que comemos y tomamos pre, durante y post entrenamiento es fundamental con el fin de generar una adherencia rica y variada a nuestra nutrición, un gran problema es caer en la rutina de nuestra dieta y aburrirnos, por eso ahora que llega el calor es importante poder cambiar la forma de que comemos y tomamos con el fin de ser más eficientes y lograr obtener propiedades únicas de algunos alimentos. 1. Zumo de Betarraga: este rojo y potente tubérculo te ayudara a esos entrenamientos matutinos, sobre todo gracias al Nitrato. Un estudio de la Universidad de Exeter demuestra que se puede rendir hasta un 16%. El Investigador Jeukendrup ha publicado algunas claves para obtener...

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Energía en los bolsillos: Que comer en la montaña
Nov03

Energía en los bolsillos: Que comer en la montaña

En la actualidad nos hemos visto enfrentados a diferentes desafíos en la montaña y acontecimientos no muy favorables para la comunidad montañera que se ve apasionada por senderos y quebradas, por una seguidilla de rescates y gente perdida en diferentes senderos de los parques colindantes a la sierra del san ramón. Como nutricionista deportivo me ha tocado equipar nutricionalmente a varios equipos de montaña y escaladores, para diferentes travesías o misiones en ambientes muy hostiles, lo cual me ha llevado a meter mano a antiguas practicas nutricionales en mis tiempos de escalador y tiempos de supervivencia/sobrevivencia, por esta razón les traigo diferentes tips que les ayudara a estar siempre preparado y de cómo programar una alimentación para la montaña....

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